东坡羹的意思
东坡羹
词语解释 东坡羹dōng pō gēng 指苏轼所烹调的一种菜羹。 引证解释 指 苏轼 所烹调的一种菜羹。引宋•苏轼 《东坡羹颂》引：“东坡羹盖 东坡居士 所煮菜羹也。不用鱼肉五味有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若薺皆揉洗数过，去辛苦汁，以生油少许涂釜缘及瓷盌在菜汤中入生米为糝。”宋•苏轼 《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》诗：“我昔在田间寒庖有珍烹，常支折脚鼎自煮花蔓菁。中年失此味，想像如隔生。谁知南 粤 ...
词语释义
词语解释
东坡羹
指苏轼所烹调的一种菜羹。
引证解释
指 苏轼 所烹调的一种菜羹。
引宋•苏轼 《东坡羹颂》引：“东坡羹盖 东坡居士 所煮菜羹也。不用鱼肉五味有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若薺皆揉洗数过，去辛苦汁，以生油少许涂釜缘及瓷盌在菜汤中入生米为糝。”
宋•苏轼 《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》诗：“我昔在田间寒庖有珍烹，常支折脚鼎自煮花蔓菁。中年失此味，想像如隔生。谁知南 粤 老解作东坡羹。中有芦菔根，尚含晓露清。勿语贵公子，从渠嗜羶腥。”
网络解释
东坡羹
东坡羹是一道色香味俱全的传统名点。是指苏轼 所烹调的一种菜羹。 宋 苏轼《东坡羹颂》引：“东坡羹盖 东坡居士 所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁，以生油少许涂釜缘及瓷盌在菜汤中，入生米为糁。