炖牛肉

常用词

拼音 dùn niú ròu

注音 ㄉㄨㄣˋ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ

词性时代词语

近义词

反义词

炖牛肉详解

炖牛肉以牛肋板肉为主要食材以酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料制作而成的简单家常菜。适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。色泽红亮软绵香嫩。高胆固醇患者忌食。

“炖牛肉”单字拆分

炖

拼音 dùn 部首火总笔画 8

①煨煮食品使烂。例如～肉。清～鸡。②把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热。例如～酒。～药。
牛

拼音 niú 部首牛总笔画 4

①牛，哺乳动物，体型较大，肩部隆起，颈部长有短鬃毛，尾巴末端生长着长毛。牛的四肢强健有力，善于奔跑和跳跃。牛在人类社会中常被用来骑乘或拉车运输物品。常见的量词有“匹”，如“一匹牛”。在成语中，有“骏牛”表示健壮的牛，“牛到成功”寓意成功即将到来，“牛首是瞻”比喻跟随别人的行动。②牛也有表示“大”的意思，如“牛蜂”指体型较大的蜂，“牛勺”表示容量较大的勺子。③牛，还是一个姓氏，在我国姓氏文化中占有一席之地。
肉

拼音 ròu 部首肉总笔画 6

①人或动物体内红色、柔软的组织。例如～体。～类。～食。肌～。～票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。～身（佛教指肉体）。②果实中可以吃的部分。例如桂圆～。冬瓜～厚。③果实不脆，不酥。例如～瓤西瓜。④行动迟缓，性子慢。例如做事真～。⑤古代称圆形物中有孔的边。⑥极亲密疼爱之称，多用呼子女。