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chēn miàn

抻面

常用词

chēn miàn

ㄔㄣ ㄇㄧㄢˋ

时代词语

抻面详解

词语解释

抻面chēn miàn

  • 用手把面团扯成面条儿。

    英make noodles by drawing out the dough by hand;

引证解释

  • 用手把面块拉成面条儿。

  • 用手拉成的面条儿。

网络解释

抻面

抻面又称拉面、大拉面是一种独特的传统面食。滑爽筋道鲜香清口，独具风味。既是面条的一个品种又是面点制作的传统技术。

其源待考。民间流传因山东福山抻面驰名有起源福山拉面一说。

“抻面”单字拆分

  • 抻

    拼音 chēn 部首 扌 总笔画 8
    ◎扯，拉长。例如～面。～长（ cháng ）。把它～一～。

  • 面

    拼音 miàn 部首 面 总笔画 9
    ①头的前部，脸。例如脸～。颜～。～目。～～相觑。②用脸对着，向着。例如～对。～壁（①面对着墙；②佛教指面对墙壁静坐修行）。③事物的外表。例如地～。～友（表面的、非真心相交的朋友）。～额（票面的数额）。④方位，部分。例如前～。反～。片～。全～。多～手。⑤量词，多用于扁平的物件。例如一～鼓。⑥会见，直接接头的。例如当～。～议。～晤。耳提～命（“耳提”，提着耳朵叮嘱；“面命”，当面指教，形容教诲殷切）。⑦几何学上指线移动所生成的形迹，有长有宽没有厚的形。例如平～。曲（ qū ）～。⑧粮食磨成的粉：小米～。玉米～。特指小麦磨成的粉：一袋～。⑨粉末。例如药～儿。⑩由面粉和水做成的条状食物。例如～条。⑪食物含纤维少而柔软。例如这种瓜很～。
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