抻面的意思

词语解释 抻面chēn miàn 用手把面团扯成面条儿。英make noodles by drawing out the dough by hand; 引证解释 用手把面块拉成面条儿。用手拉成的面条儿。 网络解释 抻面抻面又称拉面、大拉面是一种独特的传统面食。滑爽筋道鲜香清口，独具风味。既是面条的一个品种又是面点制作的传统技术。其源待考。民间流传因山东福山抻面驰名有起源福山拉面一说。