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chăo qīng

炒青

常用词

chăo qīng

ㄔㄠˇ ㄑㄧㄥ

时代词语

炒青详解

词语解释

炒青chăo qīng

  • 制茶干燥工序之一。如制绿茶时鲜茶叶经杀青、揉捻后放在锅里炒干，叫做炒青。

  • 绿茶的一种。

引证解释

  • 制茶干燥工序之一。如制绿茶时鲜茶叶经杀青、揉捻后放在锅里炒干，叫做炒青。

  • 绿茶的一种。

    例如：炒青的价格比龙井便宜得多。

网络解释

炒青

炒青，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发阻断了茶叶发酵的过程并使茶汁的精华完全保留的工序。炒青是制茶史上一个大的飞跃。

“炒青”单字拆分

  • 炒

    拼音 chǎo 部首 火 总笔画 8
    ①把东西放在锅里搅拌着弄熟。例如～菜。～米。～面。～冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。～鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。②倒买倒卖。例如～黄鱼（指倒买倒卖黄金）。～地皮。～买～卖（指对股票外汇的买卖）。

  • 青

    拼音 qīng 部首 青 总笔画 8
    ①深绿色或浅蓝色。例如～绿。～碧。～草。～苔。～苗。～菜。～葱。～山绿水。～云直上。万古长～（喻高尚的精神或深厚的友情永远不衰）。②绿色的东西。例如踏～。～黄不接。③靛蓝色。例如靛～。～紫。～出于蓝，胜于蓝。④黑色。例如～布。～线。～衫。～衣。⑤喻年轻。例如～年。～春。～工。⑥竹简。例如～简。～史（原指写在竹简上的记事，后指史书，如“永垂～～”）。
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