拼音：cān yǐn fèi zhā
注音：ㄘㄢ ㄧㄣˇ ㄈㄟˋ ㄓㄚ
繁体：餐飲廢渣
剩菜、剩饭以及菜叶、果皮等容易被微生物分解的有机物主要以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等物质为主产生的渠道主要为食品加工、处理、运输等过程。
