拼音：bì tǒng yǐn
注音：ㄅㄧˋ ㄊㄨㄥˇ ㄧㄣˇ
繁体：碧筒飲
就是采摘卷拢如盏、刚刚冒出水面的新鲜荷叶盛酒将叶心捅破使之与叶茎相通，然后从茎管中吸酒人饮莲茎，酒流入口中，诚为暑天清供之一。
